恒天然 NZMP 亮相 Bakery China 2025，赋能健康烘焙

ningxueqin

2025年5月，第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）在上海盛大召开。本届展会聚焦“预制烘焙”“健康烘焙”“国潮中点”等热点领域，围绕健康升级与便利性两大核心消费趋势展开深入探讨，持续推动中国烘焙产业向更高质量发展迈进。

根据欧睿国际数据显示，2024至2029年中国烘焙零售市场年均复合增长率预计将达到3.6%。在这一背景下，全球领先乳品供应商恒天然NZMP，以其源自新西兰草饲放牧的天然乳源和多样化高性能原料组合，持续赋能工业客户产品升级，助力客户在竞争日益激烈的市场中脱颖而出。

一、源自新西兰的天然“黄金”1乳源

新西兰拥有得天独厚的自然生态环境，奶牛以牧草为食，在广袤牧场自由放养，产出的牛奶纯净浓郁、营养丰富，被誉为“黄金奶”¹。这一优质乳源构成了恒天然NZMP原料系列的核心优势——天然、安全、稳定，广受全球客户和消费者青睐。

NZMP的乳品原料覆盖烘焙所需多品类产品，包括色泽金黄、风味浓郁的黄油，有机认证选项等，凭借其天然风味与出色加工性能，成为烘焙工业领域的重要选择。

（注1:“黄金“二字仅象征性表达新西兰牛奶品质优良，营养价值高，并不意味着牛奶本身呈金黄色或其中含有任何黄金或其他重金属成分。）

二、零添加与天然营养，满足健康化趋势

随着消费者对“无添加”“清洁标签”的关注提升，恒天然NZMP推出一系列兼具天然风味与健康营养的乳品原料，满足工业客户对产品健康化的创新需求。

【黄油类产品优势】

源自草饲牛乳，天然乳香浓郁

富含天然β-胡萝卜素，呈现自然金黄色泽

高乳脂含量，提升口感与风味层次

重点推荐产品：

NZMP 黄油（原味）：采用新西兰草饲奶源，符合CODEX标准，无添加剂和防腐剂，乳脂含量高达82.9%，具备优良的可塑性与加工稳定性。

NZMP 有机黄油（原味）：优质稀奶油制成，色泽金黄，风味浓郁，应用广泛，是满足有机认证和高端健康市场的理想选择。

【干酪类产品优势】

口感纯正，质构细腻，营养密度高

适用于烘焙注芯、奶酪制品、调味蘸酱等多样场景

替代香精香料，实现更清洁标签

重点推荐产品：

切玛森干酪：融合切达与帕玛森风味，熟化工艺强化鲜味，相较普通干酪更具风味优势，使用量更少，性价比更高，荣获“2025 健康烘焙创新奖”。

【乳粉类产品优势】

高蛋白含量，多功能适配各类烘焙食品

支持草饲认证与有机产品线

助力客户提升产品附加值与市场认可度

重点推荐产品：

脱脂乳粉：典型蛋白含量32.6g/100g，适用于高蛋白代餐、轻食烘焙等场景，是构建健康烘焙配方的优选基底。

三、效率化生产：助力工业客户优化成本结构

随着中国烘焙行业向预制化、标准化方向发展，客户对供应链稳定性和生产效率的要求不断提升。恒天然NZMP基于多年工业原料服务经验，提供全流程适配的乳品原料解决方案，有效缓解企业在库存、运输、保质期等方面的压力。

重点推荐产品：

起酥烘焙用黄油（34℃/37℃型）：熔点标准化，在高温车间保持良好延展性，降低层破率，适用于自动化生产线。

乳酸原味黄油：采用预发酵工艺，提供自然酸味风味，同时简化生产流程，提高效率。

有机乳酸黄油（原味）：兼具风味与功能性，理想用于高端烘焙与乳脂制品中，满足消费者对有机和天然产品的期待。

此外，NZMP黄油产品支持–10℃及以下冷冻储存长达24个月，有效缓解供应链库存压力；而无水奶油（乳脂含量99.95%）则具备常温运输优势，进一步降低客户冷链物流成本。

四、为什么选择恒天然NZMP？

全球领先的乳制品供应商：恒天然作为全球最大的乳制品出口企业之一，拥有先进的生产技术与丰富的行业经验。

严格品质与可追溯性：从奶源到交付，全流程严格品控，确保每一批产品均可追溯。

定制化服务：提供定制配方和专业技术支持，助力客户产品差异化与快速上市。

可持续发展理念：所有乳品原料均来自新西兰天然牧场，符合环保与可持续消费趋势。

通过Bakery China 2025这一平台，恒天然NZMP向全行业展示了其全品类、高性能、健康可持续的乳品原料解决方案。未来，恒天然将持续以创新乳品科技，赋能中国烘焙产业迈向更高品质的新阶段。