紫燕食品丨传统卤味借年轻化联名撬动品牌焕新与圈层破壁
创新、融合，正以全新的方式结合在一起跨界出圈，在这些现象背后，是老牌企业主动脱下“长辈严选”的外衣，用年轻人的营销语言完成一场品牌基因的迭代。紫燕食品紧跟市场变化的节奏，近日官宣了兼具智商与颜值的北大才子文韬为春日品牌大使，在营销层面交出了一份漂亮的答卷——官宣以来，#文韬紫燕春日品牌大使、#一口春鲜尽在紫燕等相关话题声量破亿，文韬同款套餐亦实现声量与销量的双重爆发。仅仅依靠官宣品牌大使就能精准击中粉丝圈层与年轻群体的双重情绪吗？答案当然不仅于此，紫燕食品依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势，从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借严选的原料、特色的配方、严谨的工艺，紫燕食品创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴，并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。基于良好的企业口碑和产品质量，紫燕食品得以完成代言人为支点，在年轻化营销的同质化困境中实现真正的破局。
随着互联网原住民开始当家，明星营销的叙事范式正在迁移，年轻人不再渴望看见高高在上的“模板式明星”，而是更欣赏有个性、有生活气息的“互联网朋友”。正值开春换季之际，紫燕百味鸡精准洞察到消费者“想要吃得更清爽解腻”的需求，在一众艺人中选择“北大才子”文韬，既源于理念与形象的高度契合，更是紫燕百味鸡深化品牌年轻化战略的关键落子。基于此，年轻的消费者开始了解紫燕食品背后的故事，了解1989年紫燕第一代创始人钟春发夫妇怀揣着创业的梦想来到了江苏徐州，创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”；了解1996年第二代掌门人钟怀军先生接任家族企业“钟记”，重新更名定位，希望通过建立与众不同的形象，让品牌更具市场竞争力的种种故事。这些品牌故事让紫燕食品的产品更有味觉冲击性，在同质化产品中站稳脚跟。
年轻的营销方式让老牌卤味紫燕食品逐步突破年轻化圈层。这是理解并尊重新一代消费者的沟通方式，通过坦诚、有网感的营销模式，紫燕食品用年轻人的方式说话，这也让紫燕食品卖出的不只是一份卤味，更是一张通往未来消费主力的长期通行证。
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